Τα σνακ γενικά έχουν καθιερωθεί στην καθημερινότητα μας...
Οι εκτιμήσεις είναι ότι το 97% των ανθρώπων καταναλώνουν τουλάχιστον ένα σνακ την ημέρα...
Αν και αυτή η συνήθεια μπορεί να κρατήσει το αίσθημα της πείνας δεν μπορεί να κρατήσει όμως το σωματικό μας βάρος σε σωστά επίπεδα δημιουργώντας παχυσαρκίας...
Οι ερευνητές που ασχολούνται με την παχυσαρκία σε καινούργιες μελέτες αναφέρουν πως μασουλώντας αμύγδαλα μπορούμε να μειώσουμε την πείνα χωρίς να αυξήσουμε το σωματικό μας βάρος...
Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο Purdue - στην Indiana - διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση 43g αμυγδάλων κάθε μέρα μειώνει την πείνα και
βελτιώνει τα επίπεδα της βιταμίνης Ε στον οργανισμό μας...
Η περίοδος της μελέτης διήρκεσε τέσσερις εβδομάδες και διερεύνησε τις επιπτώσεις από την κατανάλωση αμυγδάλων στην όρεξη και στο βάρος...
Η μελέτη συμπεριέλαβε 137 ενήλικες οι οποίοι διέτρεχαν αυξημένο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2...
Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε πέντε ομάδες
η μια ομάδα δεν κατανάλωνε καθόλου ξηρούς καρπούς
η άλλη ομάδα κατανάλωνε 43g αμύγδαλα στο πρωινό
η άλλη ομάδα έτρωγε αμύγδαλα στο μεσημεριανό γεύμα
η άλλη ομάδα τα κατανάλωνε ως σνακ το πρωί
και η άλλη το απόγευμα...
Στους εθελοντές δεν δόθηκε κανένας άλλος κανόνας εκτός από το να ακολουθούν τις συνηθισμένες διατροφικές τους συνήθειες και τη σωματική τους δραστηριότητα...
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι ακόμη και αν έτρωγαν περίπου 250 θερμίδες την ημέρα με τη μορφή αμυγδάλων δεν έβαζαν περισσότερες θερμίδες συνολικά...
Η έρευνα αυτή δείχνει ότι τα αμύγδαλα μπορεί να είναι μια καλή επιλογή για σνακ ειδικά για εκείνους που ανησυχούν για το βάρος τους" τόνισε ο Dr Richard Mattes καθηγητής της «nutrition science» του πανεπιστημίου του Purdue και ο επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης...
Τα άτομα που πήραν μέρος στην μελέτη ανέφεραν επίσης πως μειώθηκε το αίσθημα της πείνας και η επιθυμία να φάνε σε επόμενα γεύματα, ιδιαίτερα όταν κατανάλωναν τα αμύγδαλα ως σνακ... και οι ερευνητές εξηγούν πως τα αμύγδαλα αυξάνουν την αίσθηση της πληρότητας χάρη:
Ας μην απαξιούμε λοιπόν τα αμύγδαλα - και γενικώς όλους τους ξηρούς καρπούς.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι ακόμη και αν έτρωγαν περίπου 250 θερμίδες την ημέρα με τη μορφή αμυγδάλων δεν έβαζαν περισσότερες θερμίδες συνολικά...
Η έρευνα αυτή δείχνει ότι τα αμύγδαλα μπορεί να είναι μια καλή επιλογή για σνακ ειδικά για εκείνους που ανησυχούν για το βάρος τους" τόνισε ο Dr Richard Mattes καθηγητής της «nutrition science» του πανεπιστημίου του Purdue και ο επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης...
Τα άτομα που πήραν μέρος στην μελέτη ανέφεραν επίσης πως μειώθηκε το αίσθημα της πείνας και η επιθυμία να φάνε σε επόμενα γεύματα, ιδιαίτερα όταν κατανάλωναν τα αμύγδαλα ως σνακ... και οι ερευνητές εξηγούν πως τα αμύγδαλα αυξάνουν την αίσθηση της πληρότητας χάρη:
- στα μονοακόρεστα λιπαρά
- στις πρωτεΐνες και
- στην περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες...
- επίσης πως η βιταμίνη Ε των αμυγδάλων μειώνει τον κίνδυνο
- από τον καρκίνο του ήπατος
- από τον διαβήτη από τις καρδιακές παθήσεις και
- από τις οφθαλμικές βλάβες των ηλικιωμένων ατόμων...
Ας μην απαξιούμε λοιπόν τα αμύγδαλα - και γενικώς όλους τους ξηρούς καρπούς.
Δείτε επίσης:
Πηγή:
