Διάσημοι χορτοφάγοι από τα παλιά..!

Γνωρίζετε πως μεγάλες προσωπικότητες ήταν χορτοφάγοι; Από την αρχαιότητα υπήρχαν φυτοφάγοι που ήταν σπουδαίοι φιλόσοφοι όπως ο Πλάτων, ο Σωκράτης, ο Αριστοτέλης, ο Διογένης, ο Πυθαγόρας, ο Πλούταρχος, ο Επίκουρος, φυτοφάγοι ήταν επίσης ο Ιησούς Χριστός και ο Βούδας. Μεταγενέστερες σημαντικές προσωπικότητες που υπήρξαν φυτοφάγοι ήταν ο Λεονάρντο ντα Βίντσι, ο Λέων Τολστόι, ο Ζαν-Ζακ Ρουσώ, ο Αϊνστάιν, ο Λόρδος Βύρων, ο Φραντς Κάφκα, ο Γκάντι, ο Ισαάκ Νεύτων, ο Γκαουντί, ο Τζορτζ Μπέρναρντ Σο, ο Τόμας Έντισον, ο Βολταίρος, ο Νίκολα Τέσλα.


Οι φυτοφάγοι παίρνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά από τα πλήρη δημητριακά, τα φρούτα, τα λαχανικά, το ελαιόλαδο, τα όσπρια και τους ξηρούς καρπούς, από όπου εξασφαλίζονται επαρκείς ποσότητες υδατανθράκων, φυτικών ινών, βιταμινών, μετάλλων και περιορισμένη ποσότητα κορεσμένων λιπαρών, καθώς και αντιοξειδωτικές βιταμίνες (A, C, E). Πρόκειται δηλαδή για μια διατροφή, ίδια σχεδόν της μεσογειακής διατροφής, με βάση της το ελαιόλαδο και την περιστασιακή κατανάλωση ψαριού, αν κάποιος το επιθυμεί. Εξάλλου πολλά από τα παραδοσιακά μας πιάτα, όπως τα γεμιστά, οι μπάμιες, οι αγκινάρες, οι φακές, τα φασόλια, οι πατάτες γιαχνί είναι φυτοφαγικά.
 Η ρήση του γνωστού Αγγλο-Ιρλανδού συγγραφέα και κατόχου Νόμπελ Τζορτζ Μπέρναντ Σο έχει μείνει ιστορική: «Τα ζώα είναι φίλοι μου και δεν τρώω τους φίλους μου. Η ζωή μου προσφέρθηκε υπό την προϋπόθεση να τρώω μπιφτέκια, αλλά ο θάνατος είναι καλύτερος από τον κανιβαλισμό.  Ένας άνθρωπος με τη δική μου πνευματική δύναμη δεν τρώει πτώματα». Οι γιατροί τον είχαν ξεγράψει κι αυτός έζησε – χωρίς κρέας – ως τα 100.
Σύμφωνα με τον Άλμπερτ Αϊνστάιν: «Τίποτα δεν θα ωφελήσει την ανθρώπινη υγεία και δεν θα αυξήσει τις πιθανότητες επιβίωσης όσο η μετεξέλιξη σε μια χορτοφαγική δίαιτα».
Η Αμερικανίδα συγγραφέας του «Color Purpl» («Χρώμα πορφυρό») Άλις Γουόκερ συμπληρώνει: «Τα ζώα του κόσμου υπάρχουν για τους δικούς τους λόγους. Δεν φτιάχτηκαν για τους ανθρώπους, όπως οι μαύροι δεν φτιάχτηκαν για τους λευκούς και οι γυναίκες για τους άνδρες».
Ο Πλάτωνας το είχε επίσης ξεκαθαρίσει: «Ο Θεός δημιούργησε ορισμένα είδη για να τρέφουμε τα σώματά μας κι αυτά είναι τα δένδρα, τα φυτά και οι σπόροι».
Όπως λέει και ο Άγγλος ποιητής Σάμιουελ Μπάτλερ: «Ο άνθρωπος είναι το μοναδικό ζώο που διατηρεί φιλικές σχέσεις με το θύμα του προτού το καταβροχθίσει».
Σύγχρονες διασημότητες που ήταν ή είναι χορτοφάγοι είναι οι,  Τζον Λένον, Μπιλ Κλίντον, Σκάρλετ Γιόχανσον, Λέοναρντ Νιμόι, Πολ Μακ Κάρτνει, Κέιτ Μος, Τζορτζ Χάρισον, Ρίνγκο Σταρ, Κιμ Μπάσιντζερ, Φιλ Κόλινς, Ρίτσαρντ Γκιρ, Όπρα Γουίνφρεϊ, Ντέμι Μούρ, Κάρλ Λιούις, Ναόμι Γουότς, Γκίλιαν Άντερσον, Άλεκ Μπάλντουιν, Μπράιαν Άνταμς, Ορνέλα Μούτι, Πάμελα Άντερσον, Ναστάζια Κίνσκι, Όλιβερ Στόουν, Ντριου Μπάριμορ, Έλεν ντε Τζένερις, Μαρτίνα Ναβρατίλοβα, Μάικ Τάισον, Νάταλι Πόρτμαν, Ρίβερ Φοίνιξ, Χοακίν Φοίνιξ, Ντίζι Γκιλέσπι, Ντάριλ Χάνα, Τόμπι Μακγκουάιρ, Γιούρι Γκέλερ.
Η φυτοφαγική διατροφή εξαιρεί το κρέας (κόκκινο και άσπρο, πουλερικά, ψάρια και θαλασσινά) από το πιάτο. Ανάλογα με το πόσο αυστηρή είναι, μπορεί να εξαιρέσει επίσης τα αυγά, τα γαλακτοκομικά και το μέλι. H φυτοφαγία βοηθά στη σωστή ρύθμιση του σωματικού βάρους, με αποτέλεσμα οι φυτοφάγοι να κινδυνεύουν λιγότερο από τις νόσους που σχετίζονται με την παχυσαρκία (καρδιαγγειακά νοσήματα, υπέρταση). Επίσης συμβάλλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, ενώ υπάρχουν δεδομένα ότι μπορεί να περιορίσει τον κίνδυνο εμφάνισης συγκεκριμένων τύπων καρκίνου. 

Δείτε επίσης:
Γιατί το κρέας πρέπει να καταργηθεί ως τροφή

Πηγή:
oroskopos.tv