Τετάρτη, 1 Μαρτίου 2017

Παστέλι με σοκολάτα | Απο τον Άκη Πετρετζίκη (Βίντεο - Συνταγή)

 Συστατικά
  • 200 γρ. σουσάμι
  • 50 γρ. φυστίκια
  • 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
  • 50 γρ. αμύγδαλο φιλέ
  • 300 γρ. μέλι
  • ¼ κ.γ. αλάτι

Μέθοδος Εκτέλεσης
  • Σε ένα τηγάνι καβουρδίζουμε ξεχωριστά τα αμύγδαλα, τα φυστίκια και το σουσάμι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να πάρουν χρώμα και τα αδειάζουμε σε ένα μπολ.
  • Στο ίδιο σκεύος, ζεσταίνουμε το μέλι σε μέτρια φωτιά και βάζουμε τους ξηρούς καρπούς μέσα στο μέλι. Προσθέτουμε αλάτι και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.
  • Μόλις το μείγμα αρχίζει και πήζει αφαιρούμε από τη φωτιά , προσθέτουμε ψιλοκομμένη κουβερτούρα, ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να λιώσει και να γίνει ένα πιο λείο μείγμα.
  • Απλώνουμε σε ένα σκεύος (20x30 εκ.) που έχουμε τοποθετήσει λαδόκολλα στον πάτο του και στις άκρες του κι αφήνουμε να κρυώσει. Μόλις ετοιμαστεί, κόβουμε το σχήμα που θέλουμε και το αποθηκεύουμε. 
Tip
Για να δαιτηρηθούν, τυλίγουμε με μεμβράνη το κάθε κομμάτι! 





Πηγή:
akispetretzikis.com